圧力鍋で白米を炊く

圧力鍋を使って、美味しく作ることが出来る料理はたくさんありますが、実はご飯もとても美味しく炊くことが出来ます。それになんといっても驚くのはその炊飯時間の短さです。通常は炊飯器でご飯を炊く場合、早炊きに設定しても30分から40分はかかるものですが、圧力鍋を使った場合、その半分くらいの時間で炊き上がるのです。

圧力鍋を使って炊飯したい場合は、以下のようにすればよいでしょう。

1. お米を洗ってざるにあげ、水をきる
2. 圧力鍋にお米と同量の水を入れてフタをする
3. 圧力鍋を強火にかけて沸騰して圧力がかかってきたら弱火にして3分間加熱してから火を止めます
4. そのまま10分蒸らしてフタを開け、シャモジで全体を大きく返すように混ぜあわせます

圧力鍋を使って炊飯するときのポイントは、お米と水をほぼ同量で入れることです。そして、水に浸さなくても良いことも特徴です。ご飯の固さは水の量で調節すればよいでしょう。とても簡単にスピーディーにできるので、圧力鍋を使ってぜひ、ご飯を炊いてみてください。